Aluna da EACH conquista 1º lugar no Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia

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A aluna do curso de Lazer e Turismo da Escola de Artes, Ciências e Humanidades (EACH) da USP, Thais Helena Franceschini, conquistou o primeiro lugar no XV Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia, na categoria Trabalhos Acadêmicos.

O prêmio, concedido pela Câmara Municipal de São Paulo, foi entregue em solenidade realizada no Palácio Anchieta, no dia 30 de novembro. Intitulado Mercado Municipal: Patrimônio Cultural, Histórico e Gastronômico da Cidade, o estudo feito pela aluna da EACH foi eleito o melhor trabalho acadêmico da cidade de São Paulo na área de gastronomia.

Orientada pelo professor José Roberto Yasoshima, a pesquisa teve como foco o Mercado Municipal de São Paulo como patrimônio histórico, cultural e gastronômico. Construído na década de 30, o local possui fachadas sóbrias, com colunas internas e externas em estilo grego, e oferece produtos do mundo inteiro, sendo procurado por todos os amantes da gastronomia, chefs de cozinha a gourmets.

A aluna procurou verificar, por meio da pesquisa, as mudanças ocorridas no mercado desde a sua fundação até os dias de hoje, em que se tornou um dos principais pontos turísticos da cidade de São Paulo.

Mais informações: (11) 3091-8161, site www.each.usp.br

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