Pesquisas desenvolvidas na Planta de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da USP buscam utilizar matérias-primas (chamados de adjuntos cervejeiros) características do Brasil e coprodutos da indústria para substituir parte do malte de cevada utilizado na produção de cerveja.
Confira a matéria no vídeo a seguir:
ou por este link.