População terá disponível um canal com informações de conhecimento técnico-científico elaborado de forma acessível e em linguagem simples....
Experimento procura desenvolver procedimento analítico para a determinação de formaldeído como adulterante do leite....
Pesquisa apresentada na FZEA, realizada com cinco laticínios no interior de São Paulo, demonstra que, apesar das normas para higienização, existem pontos críticos de contaminação na produção de leite pasteurizado....
Pesquisa realizada na FCF teve como objetivo investigar se o efeito benéfico do probiótico altera-se de acordo com a tecnologia empregada. ...
O aumento da eficiência financeira da atividade e a melhoria da qualidade do leite é a missão da Clínica, laboratório do Departamento de Zootecnia da Esalq....
Cepea, centro de estudos de economia da Esalq, traz análise sobre o mercado do leitempara o mês de novembro. ...