Bactéria Listeria monocytogenes é transferida para fatias de frios quando cortadas por um aparelho contaminado. ...
Subprodutos do processamento de frutas são opção para aumentar valor nutricional de produtos alimentícios....
Projeto Salivar reúne conhecimentos da odontologia, biologia e arqueologia para verificar na prática o que se sabe sobre a influência da dieta na saúde dos dentes...
Motivada pela curiosidade das pessoas e pela enorme desinformação sobre o assunto, pesquisadora resolveu explicar "essa rede altamente complexa de reações químicas que consistem o metabolismo"....
Em evento na Faculdade de Saúde Pública da USP, estudantes prepararam receitas do livro de Ana Rita Dantas Suassuna e aprenderam como as pessoas se alimentavam no sertão numa época sem água encanada nem refrigeração....
A pesquisa investiga novos materiais para embalagens, baseados em biopolímeros produzidos a partir de fontes renováveis...
Evento comemorou o Dia Mundial da Alimentação com rodas de conversa e atividades diversas envolvendo autoridades, comunidade acadêmica e a população em geral....
Casca e sementes das variedades Hass e Fuerte podem fornecer substitutos dos antioxidantes sintéticos....
Estudo da Faculdade de Saúde Pública relaciona desmame precoce com excesso de peso em crianças de 2 a 4 anos....
O blog busca ser um meio acessível de informação tanto aos praticantes de exercícios físicos quanto aos profissionais da área....