Em testes com camundongos, cientistas observaram redução das lesões pré-neoplásicas até a quase eliminação....
Pimenta rosa apresentou o maior potencial na redução de risco da doença de Alzheimer, entre as pimentas investigadas....
Tecnologia assegura a estabilidade do ácido ascórbico, composto utilizado para a conservação de alimentos....
Grão escuro apresenta o dobro de atividade antioxidante mesmo após cozimento e tem mesmo teor de ácidos graxos....
Os estudos realizados no Ladaf envolveram mais de 600 vinhos produzidos no Brasil, Argentina, Uruguai e Chile, e mediram parâmetros como a capacidade antioxidante, o teor de compostos fenólicos e a cor da bebida. O modelo matemático desenvolvido para fazer a classificação poderá ser usado no futuro para a criação de um “selo de...
Gel da 'Protium heptaphyllum' neutraliza os radicais livres produzidos pela exposição ao sol....